La pérdida de masa y disminución de fuerza ósea relacionada con la edad afecta a ambos géneros. Ahora, el primer estudio aleatorio, publicado en la revista de la Sociedad de Endocrinología Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, indica que consumir una dieta enriquecida con aceite de oliva podría estar asociada con un aumento de los niveles séricos de osteocalcina, una proteína que juega un papel vital en la formación de los huesos. Estudios anteriores han demostrado que la incidencia de osteoporosis en Europa es más baja en el área del Mediterráneo, posiblemente debido a la dieta mediterránea tradicional, que es rica en frutas, vegetales, aceitunas y aceite de oliva